入夏以來(lái)，氣溫攀升，濕度加大，食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)時(shí)段。為切實(shí)保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，茨河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦，針對(duì)夏季消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)小食雜店、小超市等食品經(jīng)營(yíng)主體開展了一次覆蓋廣、靶向準(zhǔn)的食品安全專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。

本次抽檢以“問題導(dǎo)向、風(fēng)險(xiǎn)防控”為原則，緊盯夏季群眾消費(fèi)量大的冷飲、飲料、乳制品、散裝糕點(diǎn)、熟肉制品以及方便食品等品類。執(zhí)法人員與第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)深入各村（社區(qū)）的小食雜店，重點(diǎn)檢測(cè)食品添加劑是否超范圍超限量使用、微生物指標(biāo)是否超標(biāo)、預(yù)包裝食品是否過(guò)期變質(zhì)、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范等內(nèi)容。

“老板，這批酸奶的進(jìn)貨票據(jù)和供貨商資質(zhì)麻煩出示一下?！薄斑@個(gè)散裝餅干請(qǐng)給出具體生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?！痹诔闄z過(guò)程中，執(zhí)法人員同步對(duì)被抽樣單位的主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康證明以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵設(shè)施進(jìn)行了細(xì)致檢查。針對(duì)夏季高溫易導(dǎo)致食品腐敗的特點(diǎn)，執(zhí)法人員反復(fù)叮囑經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，定期自查庫(kù)存，及時(shí)下架臨期、變質(zhì)食品，杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品流入貨架。

截至目前，專項(xiàng)行動(dòng)已覆蓋全鎮(zhèn)20余家小食雜店，累計(jì)抽取各類食品樣品30余批次，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改風(fēng)險(xiǎn)隱患5處。抽樣樣品已全部送至專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果將依法依規(guī)及時(shí)向社會(huì)公示。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，茨河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將立即啟動(dòng)核查處置程序，依法查處違法經(jīng)營(yíng)行為，并對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)施下架、召回等措施，形成“抽檢—處置—整改—提升”的監(jiān)管閉環(huán)。

茨河鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小食雜店貼近群眾生活，是食品安全監(jiān)管的“神經(jīng)末梢”和“最后一公里”。下一步，茨河鎮(zhèn)將持續(xù)加大夏季食品抽檢頻次和監(jiān)管力度，通過(guò)“你點(diǎn)我檢”“隨機(jī)查餐廳”等多種形式，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量參與監(jiān)督，同時(shí)強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的培訓(xùn)和教育，督促其從“被動(dòng)合規(guī)”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變，切實(shí)筑牢夏季食品安全防火墻，確保全鎮(zhèn)人民買得放心、吃得安心。